Lucian päivää vietetään 13. joulukuuta. Kynttiläkruunu päässään ja kynttilä kädessään Lucia-neito kulkueineen tuo valoa, iloa ja välittämistä vuoden pimeimpään aikaan. Vaikka Lucia-perinteellä on keskeinen rooli ruotsalaisessa joulunodotuksessa, niin nykyisin Pyhää Luciaa juhlitaan myös useissa suomalaisissa päiväkodeissa, kouluissa, sairaaloissa, palvelutaloissa ja vanhainkodeissa.

Lucian päivää voi juhlistaa vaikkapa piparkakuilla ja herkullisilla Lucia-pullilla (Lussekatter), joita myös Lucia ja neitoset perinteisesti tarjoavat Lucia-kulkueen katsojille.

Pullien ohje löytyy Dansukkerin sivuilta.

Pitkän hiljaiselon ja rentouttavan ”kesäloman” jälkeen Loistovinkki on takaisin tosi toimissa! Lämpimät kiitokset teille uskollisille kävijöille, jotka olette vierailleet blogissamme tauosta huolimatta. Loma on tehnyt Loistovinkille hyvää, sillä rentoutuminen on edellytys uusien ideoiden syntymiselle ja tulevan toiminnan kehittämiselle. Toimituksemme onkin uudistunut loman aikana, lisätietoa asiasta seuraa myöhemmin.

Mutta nyt käydään tuumasta toimeen; kääritään hihat ylös ja ryhdytään hommiin!

Ensimmäinen, ajankohtainen loistovinkki huomisen juhlia varten:
Tuulihatut mustikkavaahtotäytteellä 

Loistovinkin uusi toimitus toivottaa rauhallista ja maukasta itsenäisyyspäivää kaikille lukijoilleen!

Kesän juhlien tarjoilua miettiessä kannattaa muistaa helppous. Jos huolehdit tarjoilusta itse ilman ammattimaista pitopalvelua, pitäydy helpoissa aineksissa, kuumuuttakin kestävissä raaka-aineissa ja suosi kevyitä ja raikkaita kokonaisuuksia.

Valmistujaisiinkin ehtii loihtia vielä näyttävän napostelupöydän. Helpoimmat tavat tarjoilla pieniä napostelupaloja ovat perinteisesti coctailtikut ja pienet annoskulhot. Annoskulhoina voi käyttää myös tavallisia juomalaseja! Myös kirkkaat kertakäyttömukit sopivat tällaiseen pieneen annostarjoiluun.

Tavalliseen lasiin tai läpinäkyvään kertakäyttömukiin voi asetella tarjolle melkein mitä tahansa. Lasiin voi pudotella pystyyn mm. hedelmä- tai vihannestikkuja, kinkkurullan ja salaatinoksan. Raikas hedelmäsalaattikin on helppo kaataa laseihin valmiiksi tarjolle lusikan kera, jolloin sitä ei tarvitse kauhoa jokaisen erikseen.

Vaikka jäätelö onkin aavistuksen verran vaikea tarjottava, sopii se raikkautensa puolesta kesäiseen juhlaan mainiosti. Pakettijäätelöstä voi annostella palaset pakkasenkestäviin astioihin valmiiksi ja laittaa pakastimeen odottamaan esimerkiksi tarjottimelle. Kun jäätelön vuoro vihdoin tulee, ei jäätelö ole ehtinyt viimeiseen vieraan kohdalla vielä sulaa ikävästi. Mahdolliset marjat, hedelmät tai suklaapalaset voi tiputtaa astioihin heti pakastimesta ottamisen jälkeen.

 

Millaista pikkupurtavaa sitten pisteletkään coctailtikkuihin, huolehdi sopivasta annoskoosta sekä siitä, että tikku todella pysyy ruoassa kiinni eikä syötävä valu kesken kaiken tikusta pois. Tikkuihin tulisi jäädä myös tarpeeksi tilaa suuremmankin käden otteelle, joten älä pistele tikkua liian täyteen.

Helpompaa tarjoilua on myös pienten lasisten virvoitusjuomapullojen käyttäminen. Mikäli juhlien luonne suinkin sallii, voi virvokkeita juoda suoraan lasipulloista ja pienemmille vieraille voi antaa mehutetran käteen mukin tai lasin sijaan.

Jos mahdollisuutta laina-astiastoon ei ole, älä pelkää käyttää edullisempia pahviastioita. Valitse siistit kertakäyttöastiat sekä kauniita ja värikkäitä servettejä, kata kauniisti ja annostele valmiiksi. Ole kekseliäs ja hyödynnä hullujakin ideoita. Rennommat ystäväpiirille järjestetyt valmistujaiset sujuvat varmasti hulvattomissa merkeissä myös silloin, kun perintökahvikuppien sijaan kahvit nautitaan värikkäästä ja sekalaisesta mukiarsenaalista.

Ole tarjottavien ruokien sekä tarjoiluastioiden suhteen ennakkoluuloton. Turhan tavalliseltakin vaikuttava ruoka voi saada aivan uusia ulottuvuuksia hauskasti ja kekseliäästi tarjoiltuna, vai mitä sanoisit appelsiinien kuorista tarjottavasta jugurtista? Halkaise appelsiinit (tai greipit, sitruunat tms.) ja koverra sisukset huolellisesti talteen muuta käyttöä varten. Leikkaa pohjasta pieni pala pois, jotta saat tasaisen pinnan ja "kulho" pysyy paremmin pystyssä. Kaada annoskulhoihin raikasta jugurttia ja tarjoile mysliä vaikkapa suurireikäisestä sirottimesta! Monet vieraat ilahtuvat näinkin terveellisestä vaihtoehdosta!

Leipäpalat ja hedelmäviipaleet voi trimmata mielenkiintoisempaan muotoon piparimuottien avulla. Viipaloi vesimeloni ja muotoile viipaleista pieniä sydämiä piparkakkumuotin avulla. Tai tee kahden erikokoisen muotin avulla omenaviipaleesta kehikko ja laita piirakkataikina keskelle. Saat sopivia pikkupiiraita jotka takuulla herättävät huomionkin.

Ole kekseliäs ja loihdi tavallisista raaka-aineista hauskoja kokonaisuuksia! LV#453

Oletteko harkinneet viherpeukalointia ystäväpiirin kesken? Se on paitsi tehokasta, myös yhdistävä harrastus.

Riippuen haluamastanne lajikemäärästä, valitkaa jokaiselle kasvatettavaksi muutamaa eri lajiketta. Olipa kyseessä sitten yrtit tai vihannekset, miksei kukatkin! Kun jokainen lajike mietitään tarkasti sen tarvitsemien kasvuolosuhteiden mukaan, saatte kaikkein parhaiten menestyvät herkut ja silmänilot. Kun jokaisen piha tai parveke on hieman eri suuntaan, voi kasvatettavat lajikkeet valita juuri olosuhteiden mukaan.

Kun satoa alkaa tulla, voi herkut jakaa koko ystäväpiirin kesken. Jos kasvatettavaa on vain parin lajikkeen verran henkilöä kohden, voi keskittyä erilaisten lajikkeiden sijaan yhden tai kahden kasvattamiseen täydellä teholla. Illalliset ystävien kesken saavat aina tuoretta syötävää ja ehkäpä myös kauniita kukkia jonkun osallistujan puutarhasta. Näin jokainen saa kattavan valikoiman erilaisia puutarhan antimia ilman, että itseltä täytyisi löytyä kaikenkattava valikoima omasta pihasta.

Vinkki!
Samaa ideaa kannattaa kokeilla myös rivitaloyhtiössä! LV#433

Näyttävä pääsiäispöytä syntyy vastavärejä käyttämällä. Pääsiäisenä vastavärit ovat luontevasti violetti ja keltainen.

Valitse violetti tai vaaleampi lila pöytäliinan väriksi. Myös valkoinen on hyvä pohja, mutta violettia saa olla keltaisen kanssa reilusti. Myös kankaiset tai paperiset lautasliinat tuovat lisäväriä pöytään. Hanki violetteja tulppaaneja suuri kimppu, näyttävä kokonaisuus syntyy 30-40 tulppaanista. Mukaan voi ripotella myös pajunkissoja!

Jos olet valinnut väripohjaksi violetin sävyjä, käytä keltaista hillitymmin. Keltaiseksi saattaa tällöin riittää pienet koristetipuset aterinten seurana ja muutamat keltaiseksi maalatut pääsiäismunat. Keltaista voi löytyä myös servettirenkaista tai jälkiruokakulhosta.

Jos taas valitset pohjaväriksi keltaisen, kokoa näyttävä narsissirivistö keskelle pöytää, kata keltaiset servetit ja koristele lautasten reunat pienillä violeteiksi maalatuilla munilla.

Vinkki!
Koristeena voi käyttää myös pienempiä viiriäisen munia. LV#426

Mitä saadaan kun kiedotaan yhteen oransseja servettejä, vihreitä kertakäyttöaterimia ja vihreää piipunrassia? Porkkanoita muistuttavat aterinkääröt. Mainioita pääsiäiseksi, mutta myös lastenkutsuille tai muuhun humoristiseen kattaukseen. Vihreitä kertakäyttöaterimia ei ehkä ihan jokaisesta kaupasta löydy, mutta valkoiset ovat ihan hyvä vaihtoehto!

Tämä hauska pääsiäisaiheinen ja lapsiystävällinen kattausvinkki löytyi FamilyFun -sivustolta. Sivustolla on paljon muitakin kivoja pääsiäiseen liittyviä ideoita, kannattaa käydä tutustumassa ja poimia parhaat päältä omaksi ja lasten iloksi. LV#417

Kuva: FamilyFun

Kevät houkuttelee puuhaamaan mullan, siementen ja kasvun ihmeen pariin. Älä anna sellaisen esteen, kuten puutarhan puuttumisen, laimentaa intoasi! Laita kasvun ihme alulle omalle ikkunalaudallesi ja kasvata (versota) herkullisia versoja syötäväksi. Versottaminen tarkoittaa syötävien kasvien kasvattamista vähässä mullassa. Versojen kasvattaminen on hauskaa puuhaa, sillä herkullisen sadon saa käyttöönsä nopeasti ja uusia makuja voi kasvattaa oman inspiraation mukaan.

Versot ovat makeita, rapeita ja terveellisiä. Ne sisältävät paljon entsyymejä, vitamiineja, kivennäisaineita ja lehtivihreää. Kaiken lisäksi ne ovat kauniita salaateissa, leivän päällä tai yrttien tilalla ruoka-annosta kruunaamassa.

Ainakin näitä lajeja kannattaa kokeilla: auringonkukka, vihanneskrassi, herne sekä erilaiset salaattilaadut.



Varaa ennen versojen kasvattamisen alkua muutamia tyhjentyneiden wc- paperirullien hylsyjä ja katkaise ne kahtia. Näin saat yhdestä paperihylsystä kaksi verson "kasvatuspaakkua". Versojen kasvattamiseen tarvitset myös multaa, alusastian joka pitää vettä (mielellään kantikas), siemeniä, vettä kasteluun (tavalliseen suihkepulloon) sekä valoisan kasvupaikan.

Asettele puolikkaat wc-paperihylsyt kantikkaalle kasvatusalustalle siten, että alusta täyttyy mukavasti hylsyistä. Kasvatusalustana voi toimia vaikka alumiininen suurehko paistovuoka. Täytä hylsyt mullalla ja istuta niihin yön yli vedessä lionneet siemenet ja herneet. Älä laita siemeniä liikaa. Kastele multaa ja peitä kasvusto mustalla muovilla. Vie pimeään ja lämpimään paikaan. Kun versot alkavat näkyä muutaman päivän kuluttua, siirrä ne kasvamaan valoisaan paikkaan. Muista kastella kasvustoa tasaisesti suihkepullolla.

Korjaa satoa, kun vihreää syötävää on tarpeeksi. Uusia paperihylsyjä on helppo lisätä alustalle sitä mukaan kun satoa korjataan parempiin suihin. Lisätietoja versojen voimasta ja piristävästä vaikutuksesta löytyy mm. Terveydenhoitouutisista. LV#412

Aurinkoisen keltainen ja raikas sitruuna on hyödynnettävissä kotona monella muullakin tavalla kuin ruoanlaitossa.

Tunkkainen mikroaaltouuni puhdistuu ja raikastuu näppärästi kun peset uunin sisäosan sitruunanmehulla terästetyllä vedellä. Voit itse säädellä sitruunan määrää pesuvedessä. Voit kokeilla vaikka puolikkaan sitruunan mehua yhteen litraan lämmintä vettä. Käytä sitruunaista pesuvettä mikroaaltouunin sisäosiin, irrota myös lasinen aluslautanen puhdistusta varten. Kuivaa huolellisesti.

Sitruunavedellä saa kirkastettua myös lasisen saunanoven ja jopa ikkunat. Sitruunaa voi käyttää huoletta vaikka koko keittiön tai kylpyhuoneen puhdistukseen.

Valkaise ja raikasta puiset leikkuulaudat helposti. Puhdista leikkuulauta leivänmuruista ja muusta irtoliasta tavalliseen tapaan. Hankaa puupinta sen jälkeen kauttaaltaan "reilulla kädellä" sitruunanpuolikkaalla. Kuivaa pinta nihkeällä ja puhtaalla keittiöliinalla. Pinnan kuivuttua huomaat eron selvästi! Bonuksena saat keittiöön raikkaan sitruunaisen tuoksun.

Myös tiskiliinan voi raikastaa tilkalla sitruunanmehua.

Kokeile sitruunavettä myös roska-astioiden puhdistamiseen, sillä muoviin pinttyy helposti tunkkainen roskien ja jätteen haju. Sitruuna häätää pahimmatkin "aromit".

Kun sitruunanmehu on käytetty siivoukseen, pilko tai raasta sitruunoiden kuorta roskapussin pohjalle. Saat vielä hetkeksi raikkaan aseen jätteitä ja roskien hajua uhmaamaan!

Vinkki!
Kun käsittelet kalaa, valkosipulia tai muuta voimakkaan tuoksuista ruokaa, voit neutraloida tuoksut käsistä sitruunalla. LV#403

Vuosien saatossa keittiökaappien kätköihin kasaantuu vaivihkaa kaikenlaisia purkkeja ja tölkkejä. Tee pieni löytöretki omassa keittiössäsi näin alkavan kevään kunniaksi.

Kurkista kaappeihisi ja inventoi mitä kaikkea purkkirivistöjen takaa löytyykään. Perusteellisen puhdistuksen jälkeen (sisältä ja ulkoa) vanhat kaakao- ja kahvipurkit näyttävät kuin uusilta. Kokoa mielenkiintoisimmat purkit ja tölkit pieneksi ryhmäksi esille keittiön avohyllylle tai pöydälle. Purkkien sisältö voi olla juuri sitä mitä haluat. Karkkeja ja keksiä, muroja tai mysliä - miksei myös kahvia tai teetä kauniissa purkissa kahvinkeittimen vieressä.

Kirpputoreilla kannattaa pitää silmät aina auki kivojen säilytyspurkkien varalta. Varsinkin vanhat peltiset mauste- ja kahvipurkit ovat suuressa huudossa. Joskus kauniisiin pahvi- ja peltipakkauksiin sortuukin pelkän ulkokuoren vuoksi. Tällaiset pienet ostokset ovat myös kivoja matkamuistoja maailmalta.

Keittiö kiittää tämänkin siivouksen ja löytöretken jäljiltä, sillä samalla saat inventoitua kaikki kuiva-ainetarvikkeet. Vanhat jauhot, mausteet ja muut tarvikkeet tulee siivottua samalla pois. Ehkäpä jauhopeukalokin herää samalla kertaa! LV#394

Kuinka ihana yllätys ystävänpäivänä olisi sydämet aamupalapaahtoleipien päällä? Eikä vain ystävänpäivänä, koska tahansa!

Kananmunille myydään paitsi pyöreitä paistorenkaita, myös sydämiä loihtivia kehikoita. Kehikoita saa tavarataloista edullisimmillaan muutaman euron kappalehintaan. Kehikoissa on erillinen kahva, josta muotin saa nostettua pois sormia polttamatta.



Kananmunan paistokehikko: Chez Marius

Kananmunaa voi kokeilla paistaa muotoon myös suurehkoilla piparkakkumuoteilla. Muottia ei kannata kuitenkaan nostaa paljain käsin pois pannulta, sillä se kuumenee lyhyessäkin ajassa. Muovisia muotteja ei pannulle tietenkään saa laittaakaan.

Vinkki!
Voit tehdä sydänkananmunan piparimuottien avulla myös valmiiksi keitetystä kananmunasta! LV#380