Kesän juhlien tarjoilua miettiessä kannattaa muistaa helppous. Jos huolehdit tarjoilusta itse ilman ammattimaista pitopalvelua, pitäydy helpoissa aineksissa, kuumuuttakin kestävissä raaka-aineissa ja suosi kevyitä ja raikkaita kokonaisuuksia.
Valmistujaisiinkin ehtii loihtia vielä näyttävän napostelupöydän. Helpoimmat tavat tarjoilla pieniä napostelupaloja ovat perinteisesti coctailtikut ja pienet annoskulhot. Annoskulhoina voi käyttää myös tavallisia juomalaseja! Myös kirkkaat kertakäyttömukit sopivat tällaiseen pieneen annostarjoiluun.
Tavalliseen lasiin tai läpinäkyvään kertakäyttömukiin voi asetella tarjolle melkein mitä tahansa. Lasiin voi pudotella pystyyn mm. hedelmä- tai vihannestikkuja, kinkkurullan ja salaatinoksan. Raikas hedelmäsalaattikin on helppo kaataa laseihin valmiiksi tarjolle lusikan kera, jolloin sitä ei tarvitse kauhoa jokaisen erikseen.
Vaikka jäätelö onkin aavistuksen verran vaikea tarjottava, sopii se raikkautensa puolesta kesäiseen juhlaan mainiosti. Pakettijäätelöstä voi annostella palaset pakkasenkestäviin astioihin valmiiksi ja laittaa pakastimeen odottamaan esimerkiksi tarjottimelle. Kun jäätelön vuoro vihdoin tulee, ei jäätelö ole ehtinyt viimeiseen vieraan kohdalla vielä sulaa ikävästi. Mahdolliset marjat, hedelmät tai suklaapalaset voi tiputtaa astioihin heti pakastimesta ottamisen jälkeen.
Millaista pikkupurtavaa sitten pisteletkään coctailtikkuihin, huolehdi sopivasta annoskoosta sekä siitä, että tikku todella pysyy ruoassa kiinni eikä syötävä valu kesken kaiken tikusta pois. Tikkuihin tulisi jäädä myös tarpeeksi tilaa suuremmankin käden otteelle, joten älä pistele tikkua liian täyteen.
Helpompaa tarjoilua on myös pienten lasisten virvoitusjuomapullojen käyttäminen. Mikäli juhlien luonne suinkin sallii, voi virvokkeita juoda suoraan lasipulloista ja pienemmille vieraille voi antaa mehutetran käteen mukin tai lasin sijaan.
Jos mahdollisuutta laina-astiastoon ei ole, älä pelkää käyttää edullisempia pahviastioita. Valitse siistit kertakäyttöastiat sekä kauniita ja värikkäitä servettejä, kata kauniisti ja annostele valmiiksi. Ole kekseliäs ja hyödynnä hullujakin ideoita. Rennommat ystäväpiirille järjestetyt valmistujaiset sujuvat varmasti hulvattomissa merkeissä myös silloin, kun perintökahvikuppien sijaan kahvit nautitaan värikkäästä ja sekalaisesta mukiarsenaalista.
Ole tarjottavien ruokien sekä tarjoiluastioiden suhteen ennakkoluuloton. Turhan tavalliseltakin vaikuttava ruoka voi saada aivan uusia ulottuvuuksia hauskasti ja kekseliäästi tarjoiltuna, vai mitä sanoisit appelsiinien kuorista tarjottavasta jugurtista? Halkaise appelsiinit (tai greipit, sitruunat tms.) ja koverra sisukset huolellisesti talteen muuta käyttöä varten. Leikkaa pohjasta pieni pala pois, jotta saat tasaisen pinnan ja "kulho" pysyy paremmin pystyssä. Kaada annoskulhoihin raikasta jugurttia ja tarjoile mysliä vaikkapa suurireikäisestä sirottimesta! Monet vieraat ilahtuvat näinkin terveellisestä vaihtoehdosta!
Leipäpalat ja hedelmäviipaleet voi trimmata mielenkiintoisempaan muotoon piparimuottien avulla. Viipaloi vesimeloni ja muotoile viipaleista pieniä sydämiä piparkakkumuotin avulla. Tai tee kahden erikokoisen muotin avulla omenaviipaleesta kehikko ja laita piirakkataikina keskelle. Saat sopivia pikkupiiraita jotka takuulla herättävät huomionkin.
Ole kekseliäs ja loihdi tavallisista raaka-aineista hauskoja kokonaisuuksia! LV#453
