Hyvinkin pienellä vaivalla voi saada aikaan juhlavan aterian. Panosta hyviin raaka-aineisiin ja kata pöytä kauniiksi. Äitienpäivänä voi herkutella vaikkapa seuraavalla ohjeella.

600 g maustamatonta porsaan sisäfilettä
2 keskikokoista perunaa jokaista syöjää kohden
pikkutomaatteja ja tuoreita yrttejä koristeluun

FILEEN MARINADI
n. 2 dl ruokaöljyä
2-3 rkl dijon-sinappia
1 rkl ilmakuivattua tomaattia pieninä kuutioina
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Sekoita marinadin ainekset. Puhdista porsaan sisäfileestä kalvot ja valele liha marinadilla. Pese perunat ja leikkaa niistä noin 1 cm:n viipaleita kuorineen. Lado perunaviipaleet LOOK-paistopussin pohjalle ja asettele kokonainen filee marinadin kanssa pussiin. Sulje pussi sulkijalla ja leikkaa kulmasta pieni pala pois (lue ohjeet pussin pakkauksesta). Laita pussi uuninkestävään paistovuokaan. Kypsennä uunissa keskitasolla 150 astessa n. 50 minuuttia.

Asettele uunilämpimät perunaviipaleet tarjoiluvuoan pohjalle ja leikkaa fileestä valmiita annospaloja päälle. Koristele tuoreilla yrteillä ja pikkutomaateilla. LV#442

Ohjeen laati Aki Wahlman (lookpussi.fi).

Lisää herkullisia ruokaohjeita löydät osoitteesta euraconkeittio.fi.