Itse tehty raikas pääsisäispasha maistuu parhaimmalta!

100 g voita
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
2 prk (á 250 g) maitorahkaa
1 kananmuna
puolikkaan sitruunan mehu
2 tl vanilliinisokeria
0,5 dl mantelirouhetta
0,5 dl rusinoita tai sukaattia hienonnettuna

Vatkaa voi ja sokeri keskenään vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Lisää voisokeriseokseen rahka, kananmuna, sitruunanmehu, vanilliinisokeri, mantelirouhe ja rusinat sekä vaahdoksi vatkattu kerma.

Laita rahkaseos valumaan suodatinpussilla varustettuun kahvinsuodattimeen. Anna valua kylmässä yön yli.

Kumoa pasha seuraavana päivänä tarjoiluvadille ja koristele kuivahedelmillä. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Vinkki!
Perinteisten rusinoiden sijaan voit tarjota pashan raikkailla appelsiini- tai kiiwipaloilla koristeltuna. LV#427

Lisää herkullisia reseptejä: euraconkeittio.fi